¿Porqué se
llaman así? su nombre lo dice es una Tarta Desnuda que puedes ver el bizcocho ya que no lleva
ninguna cobertura exterior.
Personalmente
nos parece una tendencia mas saludable que la de la pastelera con
fondant, frostings, pastillaje ,etc., pues se elimina del pastel una buena
cantidad de grasas y azucares, haciendo que el disfrute del postre
resulte mas ligero, mas fácil de digerir y no por ello menos
delicioso, es mucho mas natural y se puede disfrutar de los sabores reales
de los ingredientes que componen la torta, básicamente bizcocho, frutas y
alguna crema, nata, merengue, ganache o similar.
Como saben en
todo tipo de eventos el momento La Torta es super importante sobretodo en
una Boda y en un Cumpleaños. Pues bien, las Naked Cake son
la última tendencia.
Son un tipo de tartas con un aire muy rústico, campestre y rural. Las puedes ver con frutas silvestres, con fresas y decoradas
con flores, quedan totalmente
ESPECTACULARES.
Aquí algunas de ejemplo y otras elaboradas por SIBARITA'S
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